RAUM & GAST
Der Mensch als Gast verändert sich! 
Um Abgrenzungen zu schaffen, wird gerne vom modernen Menschen gesprochen. RAUM & GAST beschäftigt sich mit den Bedürfniswelten moderner Menschen im konkreten Kontext zur Gastronomie. RAUM & GAST leitet konzeptionell und impulsgebend die Gastronomie der Braugasthäuser "Alter Fritz" in Rostock, "Alter Fritz" in Stralsund, "Alte Brauerei" in Stralsund und des Hotel und Restaurant "Villa Knobelsdorff" in Pasewalk. Weiterhin konkretisiert die RAUM & GAST die norddeutsche Biermarke "Störtebeker" in der Erlebniswelt der Menschen in der Gastronomie.
Um Abgrenzungen zu schaffen, wird gerne vom modernen Menschen gesprochen. RAUM & GAST beschäftigt sich mit den Bedürfniswelten moderner Menschen im konkreten Kontext zur Gastronomie. RAUM & GAST leitet konzeptionell und impulsgebend die Gastronomie der Braugasthäuser "Alter Fritz" in Rostock, "Alter Fritz" in Stralsund, "Alte Brauerei" in Stralsund und des Hotel und Restaurant "Villa Knobelsdorff" in Pasewalk. Weiterhin konkretisiert die RAUM & GAST die norddeutsche Biermarke "Störtebeker" in der Erlebniswelt der Menschen in der Gastronomie.
Zum alten Fritz
Die Braugasthäuser "Zum alten Fritz" – ein Gastronomiekonzept aus dem Hause der Störtebeker Braumanufaktur – zählen zu den beliebtesten Gasthäusern Mecklenburg-Vorpommerns. Sie befinden sich überwiegend in historischen Gebäuden, die alle ihre eigene Geschichte erzählen. Weiter lesen...
Villa Knobelsdorff
Eingebettet zwischen der
historischen Stadtmauer und dem idyllischen Kürassierpark ist das Hotel
"Villa Knobelsdorff" in Pasewalk zu finden. Am Ende der Zufahrtsstraße
eröffnet sich dem
Besucher der Blick auf die liebevoll restaurierte Fassade des Hauses,
das 1897
im wilhelminischen Stil errichtet wurde. Weiter lesen...
Alte Brauerei
Als 1991 die damalige Stralsunder Brauerei von der Nordmann Unternehmensgruppe übernommen wurde, war an eine Eröffnung der angeschlossenen Alten Brauerei noch lange nicht zu denken. Das unter Denkmalschutz stehende Gebäude war bis auf die Grundmauern verwahrlost. Aus diesem Grunde standen vorerst die Inbetriebnahme der heutigen Störtebeker Braumanufaktur und die Anerkennung der Mineralquelle im Vordergrund. Weiter lesen...